Biocoop Alençon Sud

C’est à partir de 2008 que Sébastien Bellétoile, alias Mister Meuh, estime avoir fait le tour, il décide de changer de vie pour faire quelque chose qui corresponde davantage à ses aspirations et valeurs. 

Après avoir quitté son travail de carrossier et vendu sa maison, il se lance dans la vente en ligne de produits régionaux et issus du commerce équitable. Il fait la découverte d’un cola équitable qu’il devait commercialiser sur son site internet et sur des événements, mais le produit attendu n’a jamais été livré.

Suite à cela, il prend alors contact avec un cola équitable, Ekha cola, produit dans le pays basque, et leur propose de produire ensemble du cola.C’est ainsi que la marque Meuh cola est née.

Après quelques mois de collaboration, il décide de réaliser sa propre recette dans sa cuisine, en achetant ses ingrédients. Après avoir réalisé plus de 70 litres d’essais et pris 4kg en 4 mois à force de goûter et de comparer les concurrents plus sucrés, la recette actuelle du Meuh cola est née. Au fil des ans, l’entrepreneur devient artisan et ne cesse de proposer de nouvelles boissons à ses clients.

La pâtisserie-biscuiterie a été fondée en 2018 par Pierrick et Katya Nicolas.

Pierrick est issu de 5 générations de pâtissier-boulanger et a bâti sa réputation grâce à un savoir-faire d’excellence récompensé lors de plusieurs occasions.

Dans les années 2000, Pierrick est pâtissier à “la petite boulangerie” (Place Saint-Félix, à Nantes) sous les commandes de Franck Deperiers (Meilleur ouvrier de France). 

S’installant à son compte en 2006 à Ploudalmézeau (Finistère, 29), Pierrick est ensuite récompensé par un trophée d’argent pour le meilleur Kouign Amann de Bretagne en 2007.

Mais l’excellence lui manque, et en 2008 il devient adepte du bio, avec la boulangerie “Au pain d'Antan" à Le Faou (Finistère,29).

Avec la création de notre pâtisserie-biscuiterie, nous voulons apporter du nouveau dans le monde du bio, celui de la pâtisserie.

Un pari audacieux, dans lequel nous faisons partie des pionniers.

Nous sommes soucieux de notre responsabilité environnementale et pour répondre en même temps aux exigences de l’alimentation contemporaine, l’adoption de notre démarche bio s’est accompagnée, d’un travail sur les recettes afin de les alléger en sucre et en matière grasse ce qui répond à notre souhait d’une nourriture équilibrée et saine.